Pasta e ceci

Ingredienti per 4 persone:

200 g. di ceci
300 g. di pasta mista corta
5 pomodorini
sedano q. b.
prezzemolo q. b.
1/4 di cipolla
1 peperoncino
olio extra vergine
sale q. b.

Procedimento:

Mettete in ammollo i ceci per almeno 24 ore.
Fate soffriggere nell'olio cipolla e peperoncino, dopodiché aggiungete i ceci e fateli cuocere per qualche secondo prima di aggiungere l'acqua, aggiungete i pomodorini tagliati a pezzetti, il sedano e il prezzemolo e cuocete con coperchio a fuoco moderato finché i ceci non sono diventati morbidi. Salate e  mescolando sfaldate dei ceci in modo che l'impasto diventi più cremoso. Aggiungete la pasta e girate fino a completa cottura.